這家店是朋友推薦的,店不大,頂多容納20人吧,
在週六的中午去,剛好碰上岩城料理長在店內,聽說他作料理20多年,來台灣也有5年多了,
雖然中文還不太會說,但聽的懂,看他在料理的手法,才知道原來日本料理還是有些眉角的,
東西新鮮度當然是沒話說,選用的食材也比較高檔一些,從食物的口感,香氣就感覺的到,
還有一些平價日本料理吃不到的進口食材,有幸坐在板前的話,可以問問師傅今天有什麼特別的
鮓一郎店外, 那台販賣機是在賣有關魚類知識的轉蛋!
料理台 - 認真的岩城料理長,可愛的服務人員~
從東京來的料理長,看他做握壽司好像在看表演
木冰箱 - 木製的,下鋪冰塊保鮮,不一樣吧~
一郎丼 - 注意看鮪魚,是有油花的! 遠比一般的鮪魚好吃多了! 大尾的牡丹蝦跟海膽也超好吃!
三色丼
甜蝦 + 鮪魚泥 + 鮪魚 三色丼
湯跟茶碗蒸 - 套餐的
鮭魚握壽司 - 炙燒的可以說入口即化
白蝦握壽司 (660的九貫)
海膽握壽司 - 這太好吃了 (660的九貫)
鮭魚親子軍艦壽司 - 新鮮的鮭魚料理長,現在剁成肉泥,再加上魚卵
鮭魚飯卷
烤魚 - 忘了是什麼魚,附一根筆薑
魤魚一夜干
紫蘇蘋果 - 這是960的九貫握壽司的小菜
干貝握壽司 - 九貫中的一道
牡丹蝦握壽司 - 這要先用手去掉蝦尾巴,再拿起來一口咬下,剩蝦頭
今天吃960的九貫,連海膽的材料也比較高檔一些,北海道來的
海鮮丼 - 感覺還是一郎丼比較好吃又划算,差180就有鮪魚腹肉,牡丹蝦
又點了一瓶18生,3個人吃1800出頭,舒適的用餐環境,親切的服務,還可以看到師傅現場料理,真是太划算了!
地址：台北市大安區延吉街62巷9號
電話：(02)27529777