2014年1月出差到大陸, 沒想到在常州吃到了聞名己久的 - 全聚德!
聽說這是北京直營店,所有的食材, 鴨子連烤鴨師父都是從北京來的,以求原汁原味,
師傅說鴨子是從的直營農場養的,是一種什麼什麼的鴨子,特別的.
不過我個人還是覺的台灣的龍都小勝一點~
正宗的北京全聚德烤鴨- 常州直營店
常州全聚德 - 這也有黃小鴨
大廳
鴨肝 - 冷菜先來一盤鴨肝,算物盡其用,沒特別好吃
師傅熟練的到桌邊來片鴨肉
片鴨肉 - 胸前最肥的一塊先片下來,
一人一小片沾糖吃了,說是整支鴨子的精華,也是全聚德獨家吃法
鴨肉片排的漂亮,連皮帶肉更好吃
麵皮 -比台灣的厚,q一些
生菜盤 - 有加了芝麻醬之類的,可以單吃,也可以夾在麵皮夾鴨肉吃
五糧液 - 濃香型,聽說在常州五糧液比茅台受歡迎多
小煎包 - 一口一個, 今天的主食
豬頸肉炒杏鮑菇 - 還不錯吃
鮑魚, 白白的是年糕,還蠻好吃的